Ramón Orozco, productor, agradeció el apoyo del Gobierno Provincial de Cotopaxi, Municipio de Salcedo por la apertura de la feria, que permite llegar con productos de calidad hasta cada uno de los hogares de los salcedenses, esta actividad permite generar economía a los campesinos que día a día labran la tierra. “Nos sentimos orgullosos de ser productores y a través de este esfuerzo llegar con productos sanos a la gente, pensando que la agricultura es la fuente de alimentación para la población'', dijeron los productores.
Mediante una gestión compartida Municipio-Prefectura se abriendo la feria de la Mata a la Olla en Salcedo esperando que con el paso de los días vaya fortaleciéndose para beneficio de los productores y consumidores del cantón, dijo el prefecto de Cotopaxi, Jorge Guamán Coronel, además resaltó la participación de los productores del Subtrópico de la provincia, quienes ofertan productos como; verde, naranja, mandarina, zapote, achotillo, guanábana, piñas a precios económicos, de igual forma, anotó que en los próximos días abrirán la feria en La Maná, donde participarán productores de la Sierra de Cotopaxi.
Por su parte el alcalde de Salcedo William Naranjo, dijo que en estos momentos de pandemia es necesario volver los ojos a la agricultura, quienes han garantizado la alimentación de la población en estos momentos de emergencia sanitaria.
Con el objetivo de institucionalizar la feria de la Mata a la Olla en la provincia, anunció que el Prefecto que están trabajando en una Ordenanza Provincial, y los próximos prefectos continúe con el proyecto, pensando que la producción en el campo no puede parar.
