facebooktwitteryoutube
Jueves, 30 Noviembre 2017 21:04

“La Montañita” 14 años entre el aroma y sabor del chocolate.

La asociación La Montañita integrada por 21 mujeres y ubicada en el recinto las Peñas del cantón Pangua, inició su trabajo hace 14 años, como una actividad sin fines de lucro, pero el contar con la materia prima en la zona, motivo a que este grupo de mujeres empiece a procesar el cacao de manera artesanal hasta convertirlo en pasta de cacao. 

“Al principio lo hacíamos de manera rustica” señala Esperanza Espín, socia de “La Montañita”, el molido hacían a mano en un pequeño molino, después de varias gestiones obtuvieron un molino con motor, a esto se sumó la mejora de la presentación.

Sin embargo, el Gobierno Provincial de Cotopaxi, a través de la dirección de Fomento productivo y sus técnicos, incentivaron a las mujeres emprendedoras para levanten un proyecto y en el 2016 se adjudicaron los recursos necesarios para la implementación de la planta procesadora de cacao.

La primera etapa fue entregada logrando secar, tostar, pelar, escoger y moler el cacao, pero era necesario más implementos que permitan complementar el proceso de elaboración de pasta de cacao. En noviembre al cumplir un año de la primera implementación, la Prefectura entregó la segunda etapa de implementación con neveras, aire acondicionad y otros implementos que eran necesarios.

La entrega de la maquinaria y la implementación de la segunda etapa, permite que la producción sea rápida y eficiente, el chocolate se almacena en la planta.

La entrega del equipamiento permite encaminar la obtención del registro sanitario, lo que permitirá buscar mercados locales y provinciales permitiendo llegar a más lugares de Cotopaxi y provincias cercanas.

En su visita a esta micro empresa, el Prefecto de Cotopaxi Jorge Guamán Coronel, comprometió el seguimiento de los procesos que aún faltan para complementar la planta, realizar el acompañamiento hasta conseguir el registro sanitario. La autoridad destacó el trabajo que realiza este grupo de mujeres siendo un ejemplo para los cotopaxenses

Visto 9 veces
CENTRO RECREACIONAL NAGSICHE – SALCEDO - PANZALEO
Es un balneario con mucho significado para el Cantón Salcedo, ya que a su tiempo fue sitio de paseo y recreación para la
NEVADOS ILINIZAS
Conjunto montañoso que se ubica en los límites de las provincias de Cotopaxi y Pichincha, compartiendo su territorio con
Cueva Iglesia de Los Búhos - Parroquia Mulaló
Se trata de una falla geológica que separa dos cuerpos de arena (paredes) de aproximadamente 25 m de altura, presumiblemente fue
Sigchos “Jardín colgante de los Andes”
El cantón Sigchos es considerado una de las pioblaciones más antiguas del país, se ha calculado que fue habitado hace miles de
Pangua “El Paraíso escondido de Cotopaxi”
El nombre Pangua, proviene de un vocablo de la cultura Cayapa, por lo cual Pangua es igual a Panguapi que significa “AGUA NUEVA”.
Salcedo “Tierra de los helados y el pinol”
Salcedo principalmente fue territorio de la cultura Panzaleo, uno de los pueblos que reisitieron a la conquista incásica,su jefe
Saquisilí “Asiento Comercial y Turístico”
El actual terriotorio del cantón Saquisilí, en la época incásica era conocida como “CUTUCHAGSI,CHAQUIÑAN CULCHICHASQUI,
La Maná “El encanto de Cotopaxi”
El nombre del cantón La Maná, se origina de varias teorías, existen versiones de la palabrá La Maná, que proviene de los
Pujilí “Emporio Musical”
El cantón Pujilí, debe su nombre y lo conserva de su denominación Kichwa Ayllu de Puxilí, nombre dado en épocas
«
»

Informate en

Logo-2 398526         logo 1 398525